■ 給食センターの学校給食

昭島市議会議員　おおたけ貴恵（たかえ）

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2008 年 6 月 26 日 　　　 カテゴリ：活動報告 給食センターの学校給食 〜中学校の給食試食会に参加して〜 　昭和中PTA主催の給食センターを見学し、試食しました。中学校での企画にしては、多くの保護者の参加がありました。２年前の長女のときの試食会は、多くありませんでした。それだけ「食」に関心のある保護者も増えているのです。 写真右、今日のメニュー”ナンピザ、アドボ、小松菜スープ、コーンとわかめのサラダ” 　給食センターは、昭島市の公立中学校の学校給食のうち３校（昭和、清泉、拝島）を賄っています。残り３校（多摩辺、福島、瑞雲）は自校式です。センターでは、中学校１８００食。小学校３９００食を作っています。ちなみに小学校は６校がセンターで、残り９校が自校式です。 　給食センターと自校式とでは、メニューも違います。 　センターには、栄養士さんがメニューを考え、２０人の調理師さんが拵えます。今日のメニューの”アドボ”は、フィリピン料理。他にもナシゴレンやハワイ料理があったり、国際色豊か。今日のメニューも、ナンはインド、ピザはイタリア、アドボは、フィリピン。 　地場野菜も積極的に取り入れています。今月は、たまねぎ、ねぎ。来月はたまねぎ、ねぎ、トマト、なす。１月になると、米も昭島産です。ベーコンなどは無添加。外注のパンの材料の小麦粉はポストハーベスト。食材に細心の注意を払っています。 　国際食豊かな食や食材へのこだわりなど、栄養士さんは日々”食”について取り組んでいます。 　しかし、この物価高。子どもたちが楽しみにしていたゼリーやアイスクリームは給食に出せなくなりました。果物も１/８に切っていたものが、１/１２へ削減。今の経済状況の影響を受けています。 　さて中学校においての給食時間は１０分しかありません。試食会で１０分で食べきれるか挑戦。無言で食べても、きつい！ 　今”食”が学校教育においても注目されています。食べることは、生きることの基本。給食時間を確保することなど、足元から取り組んでいくべきではないだろうか。 　おいしい給食！ごちそうさまでした。 写真左下、調理場の風景 写真右下、手洗い場は右足で操作することで、蛇口から水が出る。 活動報告 最新20 12月26日 女性の議員を増やそう！ 12月19日 野次の嵐を一身に受けて 12月18日 スクールソーシャルワーカーの導入について 12月16日 高齢者の見守り事業は誰の仕事？ 10月24日 地域主権のまちづくりを支援する花巻市 10月17日 障害者の就労の場 10月3日 TABLE FOR TWO〜飢える子ども、メタボな先進国 10月2日 なぞの物体発見！『スピーチオ』 9月27日 行くぞ！都議会 8月19日 総括がない！昭島市第４期介護保険事業計画の策定に向けて 8月1日 地域の人と人が連携して実現！自分らしく暮らす高齢者住宅 7月30日 生活をリメイク！多重債務者を支援する生活再生事業 7月17日 市議会だよりの文字拡大を検討中！？ 7月16日 市民力・地域力・職員力！国分寺市の指定管理者制度の取り組み 7月15日 人と暮らしと地域をつなぐ架け橋！パスレル保谷 7月11日 NPO法人岩手子ども環境研究所　「森と風のがっこう」より 7月10日 手をつけてはいけない領域まで踏み込んだニッポン！貧困の現場 7月8日 自然エネルギーのまち葛巻町 7月5日 市民と共につくる環境のまち 7月3日 ”いどばた〜ぜ”でわいわいトーク 7月1日 国政フォーラムから”後期高齢者医療制度”を考える

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